Embutidos Manzaneda, delicia chacinera para celíacos

Embutidos Manzaneda proporciona en su tienda productos para celíacos en su tienda de Rúa das Carreiras en Manzaneda (Ourense).

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Ruth nos indica que Embutidos Manzaneda es una pequeña empresa familiar que, desde 1988, tiene un objetivo concreto: trasladar el sabor tradicional del embutido gallego a la mesa de nuestros clientes. “Producimos principalmente chorizo, salchichón y androlla”, comenta.

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Y Pablos nos especifica las particularidades de estos embutidos:
– Solo utilizamos carne de cerdo de calidad selecta.
– No excluimos el jamón, lomo, lacón o solomillo para realizar otros productos; todos ellos están incluidos en el embutido.
– Realizamos el atado de manera manual.
– Curación sin cámaras frigoríficas, únicamente con el aire y frío de la sierra.
– El ahumado se produce con madera de castaño autóctono.
– NO usamos ningún tipo de químico: sin conservantes, sin colorantes, SIN GLUTEN, ni lactosa.
– Por todo ello nuestra producción es estacional: si no hace frío, no producimos. Trabajamos exclusivamente 7/8 meses al año.

Fechas y Horarios
Abierto todos los días de 09.00 a 20.00 h.

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