Club de Restauración para Celíacos de la Comunidad Valenciana

La Comunidad Valenciana quiere ser ejemplar en lo que respecta a la accesibilidad alimentaria sin gluten en el sector hostelero y así lo patentiza mediante la buena marcha que llevan varias iniciativas  creadas por CONHOSTUR merced a la colaboración de la Conselleria de Turismo y el respaldo de la Asociación de Celiacos de la Comunitat Valenciana (ACECOVA) y de la Federación Española de Celiacos (FACE), siendo destacable el que hoy destacamos: el  Club de Restauración para Celíacos.

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Según informan en su página web, este Club de Restauración de Celíacos de la Comunitat Valenciana «lo forman un conjunto de Bares, Restaurantes y Hoteles con una oferta segura y garantizada sin gluten, de manera que se pueda intentar normalizar la vida del colectivo celiaco, y facilitar su derecho al ocio».

«Lo que estamos ofertando al sector hostelero – indican-, es un servicio integral de asesoramiento continuo, a través de las asociaciones provinciales (CONHOSTUR) y de la asociación de celiacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA),  que incluye  FORMACIÓN, ASESORAMIENTO  y CONTROL anual, para que puedan cubrir con garantías las necesidades culinarias de este colectivo cuando come fuera de casa –trabajo, ocio, eventos, vacaciones, etc.»-.

De este modo, gracias a este proyecto la Comunitat Valenciana «se convierte en un destino privilegiado por su especial capacidad de atención a las personas celíacas. Lo que supone, sin duda, una extraordinaria oportunidad para convertirla en un lugar de referencia en el panorama turístico nacional e internacional para los millones de personas que directa o indirectamente padecen la enfermedad y están expectantes de este tipo de iniciativas que faciliten sus viajes y normalicen su vida».

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